此為香港童軍總會筲箕灣區 - 第一屆食物營養（服務組）專章訓練班之網頁，只限本班學員及班職員瀏覽。

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課節時間及地點

1. 2023年10月26日（星期四）　　　　19:00 - 22:00　　　　筲箕灣區總部

2. 2023年10月31日（星期二）　　　　19:00 - 22:00　　　　筲箕灣區總部

3. 2023年11月  9 日（星期四）　　　　19:00 - 22:00　　　　筲箕灣區總部

童軍訓練綱要內容

1. 認識營養素、熱量及「食物金字塔」／「我的餐碟飲食指引」及其之間關係。

2. 認識食物營養標籤。

3. 認識均衡飲食及定時進餐的重要性。

4. 認識不同食物種類（例如：有機食物、加工食物、基因改造食物等）及其特點。

5. 說明兩種不同的食物安全處理方法。

6. 認識青少年成長階段的額外營養需要及其攝取方法。

7. 專題研習，完成下列其中兩項：

   1. 為有需要進行體重管理的人士，設計及落實兩星期的均衡飲食餐單，包括計算當中的熱量及營養素含量，並記錄其兩星期的身體狀況轉變，向主考作簡報，解釋餐單的設計與身體狀況轉變的關連。

   2. 分析市面上四種零食的熱量及營養素含量，並說明過份進食零食可能構成的影響，以簡報或其他方式向其他童軍成員及主考分享。

   3. 分析至少四種不同飲食模式（例如：純素食主義、素食主義、無麩質飲食、生酮飲食、原型食物飲食、排毒飲食、各種宗教信仰飲食等），比較它們的特點，並研究該飲食模式下如何達至均衡飲食，以簡報或其他方式向其他童軍成員及主考分享。